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日志

节日小食--- 虾脆饼

热度 19已有 37733 次阅读2014-12-25 18:44 |个人分类:我家餐桌|系统分类:家常美食| 台湾, 小吃, 小葱, 猪肉

在一个集市上的台湾小吃摊上尝试了这一款小吃，觉得很容易做回来就试手了，果然得到好评。

在节日的季节里，待客，做客或许可以用的上。

原料很简单，就是虾和猪肉碎，姜末，小葱粒，生抽和糖。

再就是小春卷皮。如果没有春卷皮也可以用馄饨皮替代。

鲜虾去皮切碎，用少许水搅成虾胶，与调好味的肉碎混合。

把这些馅料涂在两张春卷皮之间（薄薄的一层），用手将皮子慢慢推匀，推平。

平底锅烧热，放一点油，将准备好的饼皮放进锅里两面煎黄，即可。

我一锅贴了四个。

用油锅炸最好，速度也快。

上桌前一切两半，配甜辣酱。

刚表态过的朋友 (17 人)

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发表评论评论 (51 个评论)

回复 bluemei 2014-12-26 08:50: RidgeWalker: 厨师亲自授课，还是。。。没有学会。
心没在这，估计留在海边了。

回复 bluemei 2014-12-26 08:50: 宜修: 馋死了。不敢吃......
咋啦，有毒？

回复 bluemei 2014-12-26 08:51: 自在飞花: 好吃,口水一地了
带着去party，蛮受欢迎的。

回复 bluemei 2014-12-26 08:52: 帘卷西风: 确实馋人。
说了，自己动手，学着去馋别人。

回复 bluemei 2014-12-26 08:53: VANO: 谢谢美食专家。
很容易，熟悉台湾小吃的都知道。风天君一门清。

回复 bluemei 2014-12-26 08:53: mountainview: 肯定鲜，香，脆！
嗨嗨。。。节日问候！

回复 bluemei 2014-12-26 08:55: cat: Thank you!
不谢，这个节日估计鱼没少吃。

回复旭日风天 2014-12-26 09:28: bluemei: 知道你吃过啦
大吃店，
鼎泰丰，
好像也吃得到呢。
嗯，蓝梅煎的，
更香脆。

回复 yuki 2014-12-26 10:45: bluemei: 看到你那一桌菜，我都晕了。太能干了，这可是实打实的工夫菜呀。
那桌菜制作简单啦，你做的话，绰绰有余啦～

回复帘卷西风 2014-12-26 11:23: bluemei: 说了，自己动手，学着去馋别人。
没那么巧的手呀！

回复宜修 2014-12-26 11:52: bluemei: 咋啦，有毒？
虾、蟹、油都不能吃了。

回复 bluemei 2014-12-26 13:26: 旭日风天: 大吃店，
鼎泰丰，
好像也吃得到呢。
嗯，蓝梅煎的，
更香脆。
鼎泰丰的东西太贵了，还要排队，去一次就怕了。

回复 bluemei 2014-12-26 13:28: yuki: 那桌菜制作简单啦，你做的话，绰绰有余啦～
不行，我做的都是粗活，简单的，那种细致的手工活我做不来呢，也没有耐心。

回复 bluemei 2014-12-26 13:30: 帘卷西风: 没那么巧的手呀！
俗话说：心到手到。估计有人给你做饭。所以，不用操心。也是个好命的MM。

回复 bluemei 2014-12-26 13:32: 宜修: 虾、蟹、油都不能吃了。
咋就混成这样了呢？招谁啦，这样的治你。。。

回复 yuki 2014-12-26 13:43: bluemei: 不行，我做的都是粗活，简单的，那种细致的手工活我做不来呢，也没有耐心。
瞧你这谦虚的,你那些精致的小食才是我学不来的~~

回复旭日风天 2014-12-26 16:44: bluemei: 鼎泰丰的东西太贵了，还要排队，去一次就怕了。
我们这里的鼎泰丰，
分号码的呢。
拿了号码，
去转个圈，
半小时候再回来，
就有得吃啦。

回复宜修 2014-12-27 00:20: bluemei: 咋就混成这样了呢？招谁啦，这样的治你。。。
胆结石、胆绞痛。

回复铜山 2014-12-28 02:46: 俺也学着做！

回复 jjsummer95 2014-12-28 07:46: 我做了炸馄饨，一样好吃

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